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こだわりの男たちに捧げる最強のカレーレシピ65 井上岳久 日東書院本社発行年月：2008年08月 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784528019607 井上岳久（イノウエタカヒサ）1968年生まれ。フードプロデューサー、カレー研究家、経営コンサルタント。横濱カレーミュージアム・プロデューサー及び実務執行館長として同館の立ち上げから携わり、2006年11月まで責任者を務めた。カレーの文化や歴史、栄養学、地域的特色、レトルトカレーなどカレー全般に精通している。現在は、株式会社カレー総合研究所を立ち上げ、同社所長として日本のカレー文化発展、カレーを通じた食文化全体の向上を目指す活動を幅広く続けている。TV・雑誌などのマスコミにも多数出演。慶応義塾大学、法政大学卒。中小企業診断士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） カレー粉ブレンド指南ーカレー粉を知らずしてこだわりカレーは作れない（基礎知識／MYカレー粉＆カレー ほか）／「男のカレー」メニューー本格こだわりカレーを食べ尽くせ（インドカレー／欧風カレー ほか）／カレー人的生活ーこだわり男はいつでもどこでもカレーを愉しむ（朝カレー／カレー鍋 ほか）／「男のカレー」の名脇役ーこだわり男はルウ以外にもトコトンこだわる（ライス／厳選！カレーに合う米の品種 ほか） 豪快、簡単ばかりが男の料理じゃない！インド、欧風、アジアン、和風…。あらゆるカレーを知り尽くした著者が世のカレー好き男性に捧げる、本格こだわりカレーレシピ厳選65。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
