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集英社be文庫 小林カツ代 集英社発行年月：2003年05月25日 予約締切日：2003年05月18日 ページ数：169p サイズ：文庫 ISBN：9784086500265 小林カツ代（コバヤシカツヨ）大阪府生まれ。料理上手な母親と父親に育てられ、さまざまな味を体験、家庭料理の知恵を知り、プロの味を覚える。家庭をもってから料理に開眼。料理好きがこうじて、料理にかかわる仕事を得、料理研究家となる。日常の生活に視点をおき、あらゆるジャンルの料理を手がける。現在、テレビ、ラジオ、講演、執筆などで多忙な日々。「キッチン4」（東京・西荻窪）、「GOOD！S」（東京・吉祥寺）ではこだわりのキッチングッズを販売。レストラン「KATSUYO GREENS」（東京・吉祥寺）ではお粥をはじめとしたヘルシーな食事を提供、カフェレストラン「ピスタチオ カフェ」（東京・池袋）のプロデュースも。また、神楽坂女声合唱団を主宰、自ら作詞する『緑の星に』のCDを制作するなど、各方面で活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 思い出ごはん（昔のかあさんカレー／親子丼 ほか）／第2章 覚えておきたい魚料理（エビフライ／ブリ大根 ほか）／第3章 野菜は楽しい（トマトソース／春の野菜サラダ ほか）／第4章 みんな大好き肉料理（ミートローフ／フライパンローストビーフ ほか）／第5章 おまけのごちそう（いなりずし／きゅうりのゴロゴロ漬け 即席なすのからし和え ほか） 食べることは、嬉しい、楽しい、幸せ。自分がつくれたら、もう最高。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 文庫 美容・暮らし・健康・料理 文庫 人文・思想・社会
