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価格 : 252円
ショップ : ハーブティー専門店 e-ティザーヌ
特徴とブレンドスパイス辛味 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆香り ★★★★★★☆☆☆☆脱臭・矯臭☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆着色 ★★★★☆☆☆☆☆☆学名Cocos nucifera L.科ヤシ科原産国フィリピン料理に使う部位実部※原産国は入荷ロットよって変わることがございます。クッキング一口メモ水に溶かして液状にして使うので少量でも必要な分だけ使うことができます。風味もコクも液状のものにひけをとりません。こんなお料理に使います。ココナッツミルクは辛味のスパイスとよく合いカレーやスープに入れるとまろやかになります。タイ・カレーやスリランカ・カレー、そのほかにデザートや飲み物などいろいろな料理に利用できます。自家製のアイスクリームに少し入れるとココナッツミルクのコクと風味を楽しめます。知って得するお話料理マンガの「美味しんぼ」25巻「カレー勝負」で、ココナッツミルクを使ったスリランカ・カレーの作り方や素材について紹介されています。ココナッツミルク 北インドでは、カレーにヨーグルトを入れますが、南インドやスリランカではカレーにはココナッツミルクを入れて独特の旨味を加えます。
