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価格 : 1050円
ショップ : HMV ローソンホットステーション R
商品の詳細ジャンル実用・ホビーフォーマット単行本出版社日本文芸社発売日2010年07月ISBN9784537208344発売国日本サイズ・ページ127p 24×19cm関連キーワード ニホンブンゲイシャ プロガオシエルオウチデカレー 9784537208344 【smtb-u】出荷目安の詳細はこちらHMV レビューインド、欧風、アジアンなどバラエティ豊かなカレーを楽しむポイントを専門店のシェフに聞き、わかりやすいレシピで解説。また、市販のルーを使ったカレーを本格的な味わいに変身させる秘訣も公開する。内容詳細 専門店のシェフたちが、人気の33レシピを教えてくれました。市販のルウ、隠し味、スパイスの使い方もとことん解説。目次 : 1章 カレーの基本（市販のカレールウを使いこなすベーシックなチキンカレー/ 市販のルウを使って本格派のカレーを作る ほか）/ 2章 インドカレー（バターチキンカレー—モティ/ チキンコルマカレー（チキンの白いカレー）—ジャイヒンド ほか）/ 3章 欧風カレー（ビーフカレー—富士屋ホテル/ シーフードカレー—ルー・ド・メール ほか）/ 4章 アジアンカレー（タイ グリーンカレー—セラドン/ タイ レッドカレー—セラドン ほか）/ 5章 アレンジカレー（トマトカレー—東京カリ〜番長・おしょう。/ オムカレー—東京カリ〜番長・おしょう。 ほか）
