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価格 : 8820円
ショップ : モノマニア（逸品通販）楽天市場店
内容量 1箱2パック入り。1パック容量：250g 原料・素材 野菜（たまねぎ、はれいしょ、にんじん、にんにく）、でんぷん、トマトペースト、食塩、トマトピューレ、調味料（アミノ酸等）、牛肉、香辛料、食用植物脂、牛エキス 製造 日本製麻株式会社製品今人気の名古屋めし！これが、「あんかけスパ」の元祖です！ ヨコイのソース 名古屋には独自の文化に基づいた食べ物が数多く存在します。 味噌かつ、味噌煮込み、きしめん、どて煮、天むす、ひつまぶし、手羽先、ういろう、エビフライ・・・。 これら一般に知られている名古屋名物は、名古屋以外でも食べることができるものがほとんどです。 しかし、これら以外に名古屋でしか食べられないモノがあります。 「あんかけスパゲッティー」という名前を聞いたことがありますか？朝の情報番組などで何度か紹介されたことが、これが名古屋にしか存在しないシロモノなのです。しかし名古屋ではわりと一般的な食べも のなんです。 （※ちなみに、この文章を書いた時点では、名古屋にしかなかったのですが、カレーのココイチさんが、全国展開をはじめて、今や東京でも食べられるようになりました。） 通常スパゲッティーは、例えば明太子をまぶして「明太子スパ」とか、クリームソースにベーコンでカルボナーラとかですよね。”あんかけスパ”の考え方はカレーを想像してください。カレーは、ルーをまずかけて、上にカツを載せると「カツカレー」。ハンバーグだと「ハンバーグカレー」。それといっしょで”あんかけスパ”は、特製のルーがあって、あんかけスパを出す店のメニューの全てに、そのルーがかけられます。その上にウインナーを載せたら「ミラネーゼ」。卵焼きをを載せたら「ピカタ」などなど・・・になります。 名古屋ではこのあんかけスパ専門店が、いくつもあります。そう、カレー屋さんと同じで、店によって味がみな違います。あんかけスパであるという方向性は同じですが。 ルーはトマトをベースにしてありますが、肉のエキス、コショウなどのスパイスが効いていて他では食べられないユニークな味。辛いというかスパイシーです。 形状はどろっとしていて、見た目には透明な茶色のまさに”あんかけ”。それを太麺のスパゲッティーにまんべんなくかけます。このときスパゲッティーはサラダオイルもしくはオリーブオイルでいためます。いためないと辛さが増します。うまいというよりも、むしろクセになる味です。 このあんかけスパもともとヨコイというスパゲッティー店のご主人が考案したもので、そのレシピが名古屋中に広がり一般的な食べ物になったといわれています。今までは、名古屋にいくことがなければ食べられなかったのですが、とうとう「こだわり商品研究所」でタレを販売できることになりました。是非お試しください。 好きな人はクセになります。1ヶ月に1回食べないと気がすまなくなりますよ！ 調理参考例 工夫次第でオリジナルの味を楽しめます！ カキフライ・ウインナー・玉子をのせてください。 ブタ黄金焼き（ピカタ）をのせてください。 あんかけスパが食べられるお店 ●ヨコイ 住吉店 ここが元祖です。よくぞレシピを公開してくれたと思います。偉大ですね！ 住所：名古屋市中区栄3-10-11 サントウビル2F 電話番号：052-241-5571 ●ソール本山一社店 名古屋では、たくさんのお店がありますが、わたしがオススメなのがココです。 とてもスパイシーなその味は、本家ヨコイとはまた違った味わいがあります。 取り寄せもできるのでお試しを・・・ ちなみに最近東京でもうれしいことにあんかけスパの店ができました。それをご紹介！ ●パスタ・デ・ココ あのカレーハウスココ壱番屋が運営するあんかけスパ専門店。虎ノ門のオフィス街にできました。 2店目もできましたね。
